Mexikanische Nachos
25 min
Knuspr-Küche
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 400 Gramm Nacho-Chips
- 250 Gramm Hackfleisch
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 1/2 Chilischoten
- 150 Gramm Sauerrahm
- 300 Gramm geriebener Gouda
- Salsasauce (nach Belieben)
- Chilipulver
- Salz
- Pfeffer gemahlen
- Olivenöl
- 250 Gramm Hackfleischalternative
- 300 Gramm veganer Reibekäse
- 150 Gramm veganer Schmand
Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Paprika sowie die Chilischote waschen, trocknen und in Würfel schneiden.
Das Öl in eine heiße Pfanne geben und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Das Hackfleisch dazu geben und alles krümelig anbraten. Anschließend die Paprika und Chili dazu geben und noch ein paar Minuten dünsten lassen. Das Ganze nun mit Salz, Pfeffer und Chili-Pulver abschmecken. Anschließend die Texikana-Salsa Sauce dazu geben und bei mittlerer Hitze 3 – 5 Minuten köcheln lassen.
Den Backofen vorheizen auf 200° Grad Umluft. Die Nachos in einer feuerfesten Schale oder Form anrichten, die Hackfleischsauce darüber verteilen und den geriebenen Käse darüberstreuen. Für 5 Minuten lang überbacken. Den Sauerrahm portionsweise auf die überbackenen Nachos geben und genießen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine vegetarische beziehungsweise vegane Version dieses Kinosnack-Klassikers kannst du das Hackfleisch durch vegetarisches Hack/ Soja-Hack und veganen Reibekäseersatz austauschen.
Nährwerte
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