kleiner Muskel aus der Rinderhüfte, aus Uruguay, frisch, Sehne entfernt, weitestgehend ohne Fett

Man nennt dieses Stück auch gern Hüft-Filet und das nicht ohne Grund,

die Form erinnert stark an ein Rinderfilet und man kann perfekte kleine Filet-Medallions daraus schneiden.

Die Angus- und Hereford Rinder werden das ganze Jahr über auf den schier endlosen Weiden Uruguays gehalten und dabei zu 100% mit Gras gefüttert. Damit ist die artgerechte Haltung und das Tierwohl sichergestellt, was sowohl für uns, als auch für Block House, oberste Priorität genießt. Die perfekte Zartheit und Saftigkeit ist das Ergebnis von kontrollierter, mehrwöchiger Reifung.

Das Rindfleisch aus Uruguay überzeugt allerdings nicht nur mit seinem Geschmack, sondern ist auch noch überraschend nachhaltig. Uruguay garantiert den Einsatz von 100% regenerativen Energien, nachaltigem Umgang mit natürlichen Ressourcen und Aufforstung.
Somt steht einem perfekten Steak mit gutem Gewissen nichts mehr im Wege!

Hersteller:
Block House Fleischerei
Lademannbogen 127
22339 Hamburg