Isigny Crème Fraîche

Isigny Sainte Mère ist eine der ältesten Molkereigenossenschaften Frankreichs. Zwischen Salzwasser des Meeres und Süßwasser der Sümpfe von den Naturschutzgebieten vom Bessin und vom Cotentin in der französischen „Normandie“, profitiert die Gegend von einem sanften feuchten Klima. Die häufigen Überschwemmungen erzeugen ein an Mineralsalzen, Spurenelementen und Ölsäuren reiches Gras und somit natürliches reichhaltiges Futter für die Kühe dessen Milch zu Camembert bearbeitet wird.

Die Milch stammt von den 430 Höfen der Genossenschaftsmitglieder und wird in einem Umkreis von 50 km um die Molkerei gesammelt. Dank des einzigartigen und geschützten Terroirs können die Kühe auf außergewöhnlichen Wiesen weiden, und liefern so Milch bester Qualität.
Die Creme Fraiche hat ein AOP-Gütesiegel. Die Herstellung muss bestimmte Vorgaben beobachten. Aus diesem Grund ist sie die Creme Fraiche der Chef geworden.
4 bis 8° C
Crème Fraiche mit pasteurisierter Kuhmilch hergestellt

Hersteller:

Coopérative Isigny Sainte-Mère

2 Rue Dr Boutrois, 14230 Isigny-sur-Mer, Frankreich