BBQ-Rub nach amerikanischem Originalrezept

Das beliebte BBQ-Rub von Ankerkraut besteht aus verschiedenen würzenden Zutaten und lässt sich für gegrilltes oder gebratenes Fleisch verwenden: Einfach das Grillgut mit ein paar Tropfen Olivenöl oder Senf bestreichen, dann großzügig mit Magic Dust einreiben und für einen intensiven Geschmack ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Die leichte Schärfe tritt beim Grillen ein wenig in den Hintergrund. Was bleibt, ist eine knusprige rote Hülle.

Neben hochwertigen Zutaten spielen insbesondere passende und ausgefallene Gewürze und Gewürzmischungen eine sehr wichtige Rolle für richtig gutes Essen! Diese kann man bei der Geschmacksmanufaktur Ankerkraut aus Hamburg bekommen, die 2013 von Anne und Stefan Lemcke gegründet wurde.

Ankerkraut bietet würzigen Genuss ohne Rieselhilfen und Geschmacksverstärker. Von wichtigen Basics wie Oregano, Paprika oder Curry über spezielle Salze aus Hawaii und Pfeffer-Kompositionen aus neun verschiedenen Körnern – bis hin zu hausgemachten Mischungen für den Herd und Rubs für ein perfektes BBQ-Erlebnis. Ankerkraut steht für eine hohe Qualität: Jede Mischung ist mit Liebe und Sachverstand entwickelt und soll wieder Freude und Würze in deine Küche und an den Grill bringen. Besonders stolz sind die Gründer auf die ersten bio-zertifizierten Gewürze- und Gewürzmischungen in ihrem Sortiment. Hierzulande ist es ein langer Weg, bis ein Produkt offiziell das Bio-Siegel tragen darf. Dies ist nun für die ersten Ankerkraut Produkte geschafft.

Hersteller:

Ankerkraut GmbH, Tempowerkring 2, 21079 Hamburg