Zanderfilet (Sander lucioperca)– Entschuppt und praktisch grätenfrei

Havelzander – Eine Delikatesse für Genießer

Unser Zanderfilet überzeugt durch sein zartes, weißes Fleisch, das wegen seines milden und leicht süßlichen Geschmacks hoch geschätzt wird. Als vielseitiger Speisefisch lässt sich der Zander auf viele Arten zubereiten – ob gebraten, gedünstet, gegrillt oder als feines Fischfilet. Dieses Filet ist entschuppt und nahezu grätenfrei, was die Zubereitung einfach und den Genuss perfekt macht.

Warum unser Zanderfilet?

• Entschuppt & grätenfrei: Bereit für die Küche, ohne zusätzlichen Aufwand.
• Vielseitig einsetzbar: Perfekt für kreative Gerichte, vom klassischen Filet bis zu modernen Fischkreationen.
• Hochwertiges Fleisch: Der Zander punktet mit festem, fettarmem Fleisch und mildem Geschmack – ideal für jeden Anlass.

Der Zander (Sander lucioperca) ist der größte im Süßwasser lebende Barschartige Europas und gehört zur Familie der Barsche. Sein Lebensraum erstreckt sich über große Teile Europas und Westasiens, von den Flüssen des Rheingebiets bis hin zu den Brackwassern der Ostsee. Sein festes Fleisch und die fast grätenfreien Filets machen ihn zu einem der begehrtesten Speisefische.

Ein Genuss mit Tradition

Fischerei Lechler – Eine Familie, eine Leidenschaft, eine Tradition

Tauche ein in die Welt der Familie Lechler, die sich mit Herzblut und Hingabe einer der ältesten Handwerkskünste widmet: der Fischerei. Seit Generationen ist ihr familiengeführter Betrieb fest mit der Region und ihren Gewässern verwurzelt. Hier, in der idyllischen Havel-Landschaft, vereinen sie Tradition, Nachhaltigkeit und echte Handarbeit, um das Beste aus der Natur zu bewahren und mit dir zu teilen.

• Familiengeschichte: Die Fischerei Lechler ist mehr als nur ein Unternehmen – sie ist das Vermächtnis einer Familie, die ihre Leidenschaft und ihr Wissen über Generationen hinweg weitergegeben hat.
• Nachhaltigkeit: Die Lechlers respektieren die Natur, die sie nährt, und sorgen dafür, dass die Gewässer auch für kommende Generationen gesund bleiben. Ihr Einsatz für die Umwelt ist ein Versprechen, das sie Tag für Tag einlösen.
• Handwerk: Jeder Schritt – vom Fischfang bis zur Verarbeitung – geschieht bei ihnen mit größter Sorgfalt und Expertise. Hier wird nichts dem Zufall überlassen, sondern mit Hingabe und Präzision gearbeitet.

Warum die Familie Lechler etwas Besonderes ist:

Die Lechlers stehen nicht nur für Qualität, sondern auch für Authentizität. Bei ihnen weißt du genau, woher dein Fisch kommt – von Menschen, die ihre Heimat lieben und ihren Beruf mit Stolz ausüben. Jedes Produkt, das ihre Fischerei verlässt, trägt die Handschrift dieser Familie und ist ein Symbol für ehrliche Handarbeit.

Ein Erbe, das verbindet:

Für die Familie Lechler ist die Fischerei nicht nur ein Beruf, sondern eine Lebensaufgabe. Sie glauben an die Kraft von Tradition, an die Bedeutung lokaler Wurzeln und an die Schönheit von Handwerkskunst. Diese Überzeugung fließt in alles ein, was sie tun – und das wirst du spüren, wenn du dich für sie entscheidest.

Erlebe die Leidenschaft der Familie Lechler – deine lokale Fischerei mit Tradition.

 

 

Verpackungsart:

Vakuumverpackt

Küchenhygiene:

Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!

Lagerbedingungen:

Gekühlt lagern bei 0°C bis +2°C, nach dem Öffnen sofort verarbeiten.

LECHLER  Fischerei
Straße der Einheit 80
14548 Schwielowsee
OT Caputh