Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce

Die Holzspieße für etwa 20 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.

Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch pressen, den Ingwer fein reiben und den Koriander hacken. Alles zusammen mit dem braunen Rohrzucker, 2 EL Fischsauce und 2 EL Sojasauce zum Fleisch geben und gut vermengen.

Das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren lassen. Anschließend die Fleischwürfel auf die Holzspieße stecken und in einer Pfanne oder auf dem Grill von allen Seiten goldbraun garen.