Hähnchen Tikka Masala

Zubereitung Knoblauch-Ingwer Paste

• 1
  Knoblauchzehen mit dem geschälten Ingwer, Öl und eine Prise Salz in einen Zerkleinerer, Mixer oder Mörser geben.
• 2
  Alles solange miteinander pürieren, bis eine pastöse Konsistenz entsteht.

Zubereitung Marinade

• 1
  Tikka-Paste gemeinsam mit der Ingwer-Knoblauch-Paste, dem griechischen Joghurt, 2 EL Öl und einer Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
• 2
  Zwiebeln schneiden und die Paprika in größere Stücke (ca. 2-3 cm) schneiden und zur Marinade hinzufügen.
• 3
  Nun die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, sodass die Stücke aufgespießt werden können und die Stücke anschließend zur Marinade hinzufügen.
• 4
  Alles solange miteinander vermengen, bis alle Stücke gut mit der Marinade bedeckt sind. Die Marinade mindestens 2 Stunden – idealerweise über Nacht – ziehen lassen.

Das Aufspießen

• 1
  Nach Ablauf der Zieh-Zeit Fleisch, Zwiebeln und Paprika abwechselnd auf die Spieße aufstecken und die restliche Marinade über das Fleisch verteilen.
• 2
  Öl in einer antihaft-beschichteten Pfanne erhitzen und darin die Spieße bei geringer Hitze solange anbraten, bis das Hähnchen durchgebraten ist.