Nasi Goreng
20 min
Knuspr-Küche
Zutaten
Zubereitungsmethode
Basmati Reis nach Herstellerangaben kochen und beiseitestellen. Koriander und Lauchzwiebeln fein hacken. Danach 1 EL Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, um darin die Hähnchenbrustfilets kräftig anzubraten. Danach alles mit Salz und Curry abschmecken, in mundgerechte Stücke schneiden, herausnehmen und beiseitestellen.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Chili waschen und in hauchdünne Scheibchen schneiden. Danach Paprika, Möhren und Pilze waschen und in Scheiben schneiden. Anschließend die Eier in einer Schüssel miteinander verquirlen und beiseitestellen.
Pfanne oder Wok erneut mit 1 EL Öl erhitzen, um darin das Gemüse kräftig anzubraten. Danach alles mit Sojasauce, Curry, Ingwer, Kurkuma und Sambal Oelek abschmecken.
Tipp vom Chefkoch
Da Nasi Goreng ursprünglich ein typisches Resteessen ist, kannst du selbstverständlich auch andere Gemüsesorten oder andere Fleischarten verwenden. Schau einfach nach, was dein Kühlschrank in petto hat.