Grissini mit Rosmarin | Knuspriger italienischer Snack
27 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Teigs
1
In der Schüssel einer Küchenmaschine 350 ml kaltes Wasser, Mehl, Olivenöl und die zerbröckelte Hefe vermengen. Zuerst 3 Minuten langsam und dann 3 Minuten schnell kneten.
2
Das Salz hinzufügen und weitere 2 Minuten schnell kneten. Zum Schluss den fein gehackten Rosmarin dazugeben und 1 Minute schnell unterrühren.
Teigruhe & Formen
3
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben aund den Teig darauf geben. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 30–45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Tipp vom Chefkoch
Die Grissini sind perfekt, wenn sie beim Durchbrechen deutlich knacken. Lassen Sie sie nach dem Backen unbedingt vollständig auskühlen, um die maximale Knusprigkeit zu erreichen.
Zutaten
Preis pro Portion:2,83 €
Zutaten
Zubehör
Getränkeempfehlung
Nährwerte
Energie
2363.96 kJ565 kCalFett
25 gKohlenhydrate
75 gEiweiß
10 g