Honig-Hähnchen mit Knoblauch und Thymian

Die Zitronen gründlich unter warmem Wasser abwaschen und in 16 Scheiben schneiden. Die Knoblauchknollen längs halbieren. Die Chilischote ebenfalls längs aufschneiden.

Die Hähnchenflügel am Gelenk halbieren. Bei den Unterschenkeln das Fleisch entlang des Knochens einschneiden und leicht aufklappen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

In einem Topf oder einer hohen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und das Fleisch von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun anbraten.