Der perfekte Weihnachtsentenbraten

Falls die Ente Tiefkühlware ist: Am Vorabend die Ente aus dem Tiefkühlfach holen und auf dem Fensterbrett auftauen lassen.

Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Ente waschen und trockentupfen. Falls die Ente noch den Hautlappen am Hals hat, sowie den Sterzel- beides mit einer Geflügelschere abschneiden. Die Ente nun mit Salz einreiben und eine Stunde ruhen lassen.