Taco-Salat mit hausgemachten Tortilla-Chips
10 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Für das Dressing die saure Sahne mit der gepressten Knoblauchzehe, der Hälfte des Limettensafts und der Hälfte des fein gehackten Korianders vermischen. Nach Belieben 4 bis 6 fein gehackte Jalapeño-Scheiben hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank kalt stellen.
Die Kirschtomaten halbieren oder vierteln. Die rote Zwiebel fein würfeln und zu den Tomaten geben. Mit etwas Olivenöl beträufeln, den restlichen Koriander hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mit dem restlichen Limettensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden, und leicht salzen und pfeffern.
Tipp vom Chefkoch
Für besonders knusprige Chips eignet sich Olivenöl-Spray hervorragend, um die Tortillas gleichmäßig zu benetzen.
Wer es weniger scharf mag, entfernt vor dem Hacken der Jalapeños die Kerne.