Überbackener Nachos-Teller mit Avocado-Dip

Den Backofen auf 180–185 °C vorheizen. Ein Backblech (ca. 30 cm × 40 cm) mit Backpapier auslegen. Die Vollkorn-Tortillas in Quadrate von etwa 4 cm × 4 cm schneiden.

Die Tortilla-Stücke gleichmäßig auf dem Blech verteilen und im Ofen für 8–9 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden oder durchmischen, damit sie gleichmäßig bräunen.

In der Zwischenzeit den Dip zubereiten: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit fein geriebenem Balkankäse, saurer Sahne, Limettensaft, Salz and Pfeffer vermengen. Den Koriander grob hacken und beiseitelegen.