Gebackener Lachs mit Kräuter-Vollkorn-Couscous

Vorbereiten: Backofen auf 180–185 °C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 × 30 cm) bereitstellen.

Couscous: Nach Packungsanweisung zubereiten. Dann Minze, Petersilie, Zitronenschale und -saft, Basilikum, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

Backen: Die Couscous-Mischung in eine Auflaufform geben. Lachsfilets mit der Hautseite nach oben darauflegen und 15–17 Minuten bei 180–185 °C backen.