Saftiges Pulled Pork aus dem Ofen

Den Backofen auf 100 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Fleisch rundherum mit dem Pflanzenöl einreiben, dann großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch in einen Bräter legen, Wasser bis zu einer Höhe von ca. 1,5 cm angießen und den Bräter fest mit Alufolie verschließen.

Den Bräter in den vorgeheizten Ofen schieben und das Fleisch für 10 Stunden garen. Danach die Alufolie entfernen, das Fleisch mit dem Bratensaft übergießen und für weitere 4 Stunden offen im Ofen fertig garen.