Fluffige Hüttenkäse-Bagels | Proteinreiches Frühstück

Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Hüttenkäse glatt mixen und in einer Schüssel mit Mehl und Backpulver vermengen. Zu einem geschmeidigen, leicht klebrigen Teig verarbeiten und anschließend mindestens 4 Minuten kneten, bis er elastisch ist. Den Teig in 4 gleich große Stücke (ca. 80 g) teilen. Jedes Stück zu einem flachen Fladen formen, in der Mitte ein Loch drücken und zu einem Bagel formen. Die Bagels auf das Backblech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis die Bagels goldbraun und leicht knusprig sind. Vor dem Servieren mindestens 20 Minuten abkühlen lassen.