Gegrillte Gemüse-Spieße

6 Portionen

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Zutaten

300 Gramm Zucchini
250 Gramm rote Paprika
250 Gramm Kirschtomaten
250 Gramm Rote Zwiebel

Marinade

30 Milliliter Olivenöl
1 EL Zitronensaft
4 Knoblauchzehen
1 Zweig frischer Thymian
Frischer Basilikum

Außerdem brauchst du

6 Schaschlik-Spieße

Zubereitung

1
Das geputzte Gemüse in gleichmäßig große Stücke schneiden, damit es durchgart. Danach das Gemüse auf die Grillspieße spießen.
2
Öl mit Zitronensaft vermischen, den zerdrückten Knoblauch und die gehackten Kräuter hinzugeben und alles mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Anschließend die Gemüsespieße mit Marinade bestreichen und ca. 15 Minuten grillen, bis diese gar sind.
3
Die Spieße in regelmäßigen Abständen wenden und mit der restlichen Marinade bepinseln.

Tipp

Wenn du Holzspieße verwendest, weiche diese 30 Minuten in kaltem Wasser ein, damit sie nicht auf dem Grill hängen bleiben. Du kannst übrigens auch andere Leckereien wie Mais, Spargel, Pilze, Tofu oder Halloumi-Käse aufspießen.

Knuspr-Küche

Gemüse-Spieße mag einfach jeder. Außerdem lassen sie sich mit unterschiedlichstem Gemüse bestücken. Für jeden Geschmack ist also etwas dabei. Lass uns wissen, wie sie dir geschmeckt haben! #knusprküche