Kunterbunte Kinder-Wraps

Zubereitung der Tortilla-Füllung

• 1Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen, die Sehnen wegschneiden und zu kleinen, mundgerechten Stückchen zurechtschneide. Paprikapulver, Salz und Pfeffer mit dem Olivenöl zu einer Marinade vermischen.
• 2Hiermit dann die Filetstücke großzügig marinieren und mindestens 30 Minuten einziehen lassen. Den Salat waschen, trocknen, grob zerkleinern und in einer Schale beiseitestellen.
• 3Die Paprika in kleine Stücke schneiden und mit dem zerkleinerten Salat vermischen. Den Mais abgießen, waschen und ebenfalls in die Salat-Schale geben. Kirschtomaten halbieren und den Schnittlauch fein hacken.
• 4Den Frischkäse mit der Sahne und dem Schnittlauch zu einer sämigen Creme verrühren. Die Tortillas entweder in der Pfanne oder in der Mikrowelle lediglich kurz und sehr schonend anwärmen, damit sie beim Aufwickeln nicht einreißen.
• 5Die marinierten Hähnchenbrust-Streifen nun kräftig in der Pfanne anbraten.

Tortillas befüllen

• 1Jeweils eine Tortilla mit der Frischkäse-Sahne-Schnittlauch-Masse gleichmäßig bestreichen. Dabei aber die Tortilla-Ränder aussparen. Die bestrichene Tortilla danach mit der Salatmischung, den halbierten Cherrytomaten und den angebratenen Filet-Stücken befüllen.
• 2Den gefüllten Tortillawrap zunächst von unten hochklappen und dann von außen zusammenrollen und direkt genießen.