Kunterbunte Kinder-Wraps

Zubereitung der Tortilla-Füllung

• 1
  Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen, die Sehnen wegschneiden und zu kleinen, mundgerechten Stückchen zurechtschneide. Paprikapulver, Salz und Pfeffer mit dem Olivenöl zu einer Marinade vermischen.
• 2
  Hiermit dann die Filetstücke großzügig marinieren und mindestens 30 Minuten einziehen lassen. Den Salat waschen, trocknen, grob zerkleinern und in einer Schale beiseitestellen.
• 3
  Die Paprika in kleine Stücke schneiden und mit dem zerkleinerten Salat vermischen. Den Mais abgießen, waschen und ebenfalls in die Salat-Schale geben. Kirschtomaten halbieren und den Schnittlauch fein hacken.
• 4
  Den Frischkäse mit der Sahne und dem Schnittlauch zu einer sämigen Creme verrühren. Die Tortillas entweder in der Pfanne oder in der Mikrowelle lediglich kurz und sehr schonend anwärmen, damit sie beim Aufwickeln nicht einreißen.
• 5
  Die marinierten Hähnchenbrust-Streifen nun kräftig in der Pfanne anbraten.

Tortillas befüllen

• 1
  Jeweils eine Tortilla mit der Frischkäse-Sahne-Schnittlauch-Masse gleichmäßig bestreichen. Dabei aber die Tortilla-Ränder aussparen. Die bestrichene Tortilla danach mit der Salatmischung, den halbierten Cherrytomaten und den angebratenen Filet-Stücken befüllen.
• 2
  Den gefüllten Tortillawrap zunächst von unten hochklappen und dann von außen zusammenrollen und direkt genießen.