Gemüsebau Fehmel

Wild garlic

Bestes Gemüse aus der Vorderpfalz

Seine Herkunft hat der Bärlauch in Europa sowie Nordasien und wurde bereits von den alten Germanen als Gewürz verwendet. Der Geschmack erinnert an Knoblauch und ist doch milder im Geschmack wie die weiße Knolle. Er kann sowohl roh auf Butterbroten oder im Salat verzehrt werden oder Verarbeitet als Pesto, Cremes/Aufstriche oder auch als Suppe seinen einzigartigen Geschmack entfalten.

Seit 1990 überzeugt Familie Fehmel aus Mutterstadt mit Gewissenhaftigkeit und Qualität. Nicht nur ihre Produkte sollen überzeugen, sondern auch die Art, wie sie erzeugt werden – mit gesundem Saat- und Pflanzengut, Pflege der Bodenfruchtbarkeit, natürlicher Schädlingsbekämpfung und maßvollem Einsatz von Düngemitteln sorgen sie für einwandfreies Gemüse und erlesene Beeren.

Auch die blühenden Bienenweiden sind ein wahres Paradies für die so wichtigen gelb-schwarzen Honigbringer. Mehrjährige Wild- und Kulturkräuter – wie zum Beispiel Phaselia, Kugeldistel, echter Thymian und viele mehr – wachsen auf den bunten Wiesen rund um den Hof. Durch die unterschiedlichen Blühzeitpunkte der verschiedenen Kräuter ist das gesamte Jahr über Nahrung für die Bienen da. Auch beliebt bei den Bienen ist ein kleiner Akazienwald, in dem Bienenvölker lokaler Imker reinen Akazienhonig erschaffen – ein echter Genuss.

Inspirationen für alternative Zubereitungen:

Bärlauch Frischkäse / Lachs-Bärlauch Quiche / Bärlauch-Erbsensuppe